Für die Seele, auf die Hüfte: Buch und Compilation zum Thema Südstaatenküche.
Schon lange weiß man in den Südstaaten der USA, wie Essen schmeckt, das Soul hat. Die Nachfahren der Sklaven hatten gelernt mit dem, was zur Verfügung stand, ein gutes Sonntagsmahl zu bereiten. In der amerikanischen Küche sind saftige Rippchen, würziges Jerk Rub und all die anderen Leckereien längst zu Hause und erobern von dort die Welt. Und nicht wenige große Köche zelebrieren diese deftigen und würzigen Gerichte als etwas, was zwar nicht schlank, aber satt und zufrieden macht. Das Soulfood-Buch und die dazu gehörende CD stellen den Missing Link zwischen der Musik und dem Festessen her, erklären ein Lebensgefühl voller Stolz und Vitalität. Der Autor Sven "Katmando" Christ sammelt seit 15 Jahren Rezepte, Storys und Musik zu diesem Thema, suchte alternative Zutaten und Zubereitungsarten. Die Texte des 160-Seiten-Buches sind auf Deutsch und Englisch, auf der CD hören wir Southern-Soul-Stars wie Lou Rawls, Oscar Brown Junior, Rufus Thomas und Booker T & The MG’s.